Si eres fanático de la pasta cremosa pero quieres algo que sorprenda con un toque ácido y picante, esta receta es para ti. En esta ocasión, usaremos el toque único de Salsa La Malcriada etiqueta amarilla para realzar los sabores y darle un giro fresco y vibrante a un clásico. ¿Listo para cocinar como un chef profesional, pero sin complicarte? ¡Aquí vamos!
Ingredientes (para 4 personas):
- 300 g de pasta (fettuccine, penne o la de tu preferencia)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de media crema (puedes usar crema ácida como alternativa)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Salsa La Malcriada etiqueta amarilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Pasos para Preparar la Pasta Cremosa
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Cocina la pasta: Hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escurre y reserva una taza del agua de cocción.
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Prepara la base de la salsa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
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Incorpora los ingredientes cremosos: Añade la media crema y mezcla bien. Reduce el fuego a bajo y deja que se caliente sin hervir. Agrega el queso parmesano poco a poco, revolviendo para que se derrita.
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Dale el toque de frescura y picor: Añade Salsa La Malcriada etiqueta amarilla al gusto. Mezcla bien y ajusta con sal y pimienta al gusto.
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Integra la pasta: Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa. Si está muy espesa, utiliza el agua de cocción reservada para aflojar la mezcla hasta alcanzar la textura deseada.
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Sirve y decora: Sirve la pasta en platos hondos y decora con perejil fresco picado. Para un toque extra, puedes añadir un poco más de Salsa La Malcriada al gusto.
Sugerencias de Acompañamientos
- Pan de ajo tostado: Complementa los sabores de la pasta con un pan crujiente.
- Ensalada fresca: Una mezcla de arúgula, espinacas y tomate cherry con un aderezo de tu preferencia.
- Vino blanco seco: Perfecto para resaltar los sabores cítricos y cremosos de la pasta.
Tips Extra
- Si prefieres un sabor más intenso, prueba con Salsa La Malcriada etiqueta negra para un picor más pronunciado.
- Añade camarones o pollo a la pasta para hacerla aún más completa.
- Asegúrate de no hervir la salsa una vez que agregues la salsa, ya que esto puede separar la crema.